京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

トリデンテテンプラニーリョ

スペインの赤。ブドウは同国の代表的品種テンプラニーリョ。なんでしょうこの厚み。フレンチオークの新樽長期熟成によるぶ厚いアロマと何層...

「同じ誕生日の人がいる確率」40人のクラスに同じ誕生日の人がいる確率は約89%と意外に高い...

明日からのグラスワインは、白は、アメリカのヴィオニエ、ポルトガルのヴィオジーニョやラビガト等の固有品種のブレンド、アルゼン...

ワインセミナーですが、予約が多くて10月の分は追加ですることにしました。9月もキャンセル待ちが多く、要望も多かったので結果追加で開...

この本も面白い箇所が多かったののでまずは前編。「1日あたりに離婚する人数の求め方」数や量を想像でき...

開催日：10月13日（木） 19:00-20:30会場：レクール会費：4,500円テーマ「中欧（スロヴァキア・ハンガリー・チェコ・クロアチ...

2022/8/13 チーズ

フランスの青カビチーズ。カビは多く見えるが、食べると優しい印象。クリーミーでコクのある穏やかなブルーチーズです。塩分が低めなのもサンタギュ...

笑わない数学で放送された「ポアンカレ予想」、面白かったですねぇ。宇宙の形がざっくり丸いのか...

2022/8/12 チーズ

フランスはシャンパーニュ地方のウォッシュタイプ。味はねっとりと濃厚で、塩気がやや強め。ウニに似た味とも例えられる。舌の上でさっと溶けていく...

現在の甘口ワインがこちら。ドイツのリースリングによるやや甘口。甘いが甘ったるくない、モーゼル地方らしい華やかさと上品な酸が軽やかさを演出し...